亞洲營養教育基金
亞洲營養教育基金
根據世界衛生組織的統計， 全球每四個過瘦的孩子，就有三個來自亞洲地區。
營養攝取未達水準，會對孩子的身心靈造成不可逆的影響。 光是認知和免疫系統發展的限制，就會大幅影響孩子的學習與社交表現。
此外，有學者藉由長期追蹤，發現和一般兒童相比， 0-5 歲營養不良兒童的終身所得落後達 22%-45% 。
根據世界衛生組織的統計， 全球每四個過瘦的孩子，就有三個來自亞洲地區。
營養攝取未達水準，會對孩子的身心靈造成不可逆的影響。 光是認知和免疫系統發展的限制，就會大幅影響孩子的學習與社交表現。
此外，有學者藉由長期追蹤，發現和一般兒童相比， 0-5 歲營養不良兒童的終身所得落後達 22%-45% 。
面對棘手的營養窘況， 「學校」是公認能帶來改變的重要節點， 穩定供餐，不僅能讓許多貧窮的孩子得以持續上學， 當孩子學習效率提升後，孩子不僅更有自信，甚至能將改變帶入家裡頭， 成為消除飢餓與貧窮的重要推手。
亞洲營養午餐影響力
1
+
在 3 個國家的合作學校數
1
服務兒童數
1
迄今已送出的營養午餐數
尼泊爾 Nepal
since 2019｜廓爾喀、吉里 2015 年大地震後，許多孩子因爲家中經濟陷入困境無法重回校園。 遠山的營養午餐計畫，讓一個個中輟的孩子得以長期上學，重拾夢想。
在地服務特色
在地小農作物直輸
農業是尼泊爾的經濟主體，許多當地家長同時也是專業小農。在營養午餐的食材供給上，尼泊爾團隊選擇與小農家長合作，建立穩定的食材供應鏈，創造孩子與家長的雙贏局面。
社區專訓人才進駐
除了食材來自小農家長，遠山也特別與社區人才簽約，讓全在地的營運團隊，真正實踐「以離開為目標」的永續行動。
- 服務 27 所學校
- 提供 2,767 位兒童
- 147,863 份營養午餐
- 新學期註冊率達 98%
- 總輟學率下降 40%
在地小農作物直輸
農業是尼泊爾的經濟主體，許多當地家長同時也是專業小農。在營養午餐的食材供給上，尼泊爾團隊選擇與小農家長合作，建立穩定的食材供應鏈，創造孩子與家長的雙贏局面。
社區專訓人才進駐
除了食材來自小農家長，遠山也特別與社區人才簽約，讓全在地的營運團隊，真正實踐「以離開為目標」的永續行動。
▼ 地區影響力指標
- 服務 27 所學校
- 提供 2,767 位兒童
- 147,863 份營養午餐
- 新學期註冊率達 98%
- 總輟學率下降 40%
菲律賓 The Philippines
since 2023｜夏爾高島
夏爾高島上有逾半城市，0-5 歲孩童營養不良比例高達三成。
2021 年雷伊颱風強襲、2022 全球物價飆漲，接二連三的大規模打擊，讓島上的貧窮與營養不良景況日漸嚴重。
在地服務特色
找到營養與文化的平衡點
地瓜、雞肉，這些具高營養價值的食材，在島上或因貧窮標籤纏身，或因吃了會咳嗽的迷思，遭到家長的排拒。 為此，團隊與專業營養師合辦營養教育的工作坊，讓這些食材可以擺脫惡名，進入當地的飲食。
在地農產特色餐點
不利農業發展的海島上，營養午餐的食材選擇也相對受限。 即便如此，為了讓孩子能有多元的味蕾刺激，在地夥伴持續融合當地飲食文化，開發新口味的餐點如：炸綠豆南瓜球，讓營養午餐不只營養，也很美味！
- 2023｜服務 2 所學校，提供 150 位兒童
- 2025｜服務 7 所學校，提供 680 位兒童，並發展出社區供餐模式
找到營養與文化的平衡點
地瓜、雞肉，這些具高營養價值的食材，在島上或因貧窮標籤纏身，或因吃了會咳嗽的迷思，遭到家長的排拒。 為此，團隊與專業營養師合辦營養教育的工作坊，讓這些食材可以擺脫惡名，進入當地的飲食。
在地農產特色餐點
不利農業發展的海島上，營養午餐的食材選擇也相對受限。 即便如此，為了讓孩子能有多元的味蕾刺激，在地夥伴持續融合當地飲食文化，開發新口味的餐點如：炸綠豆南瓜球，讓營養午餐不只營養，也很美味！
▼ 地區影響力指標
- 2023｜服務 2 所學校，提供 150 位兒童
- 2025｜服務 7 所學校，提供 680 位兒童，並發展出社區供餐模式
馬來西亞 Malaysia
since 2023｜沙巴 他們是居住在都市邊緣的隱形公民，沒有受教權，家裡只能靠黑工賺錢。 遠山與在地學習中心合作，讓營養和教育成為孩子的強大後盾，陪伴他們一步步找回自己的聲音。
在地服務特色
穆斯林友善食物
在遠山服務的無國籍村落，許多孩子都來自穆斯林家庭。因此，我們的營養午餐也提供清真認證的餐點，保護穆斯林孩子們的權益。
開放式餐廚系統
在基礎電力與供水都取得不易的村落中，我們用開放式的廚房減少油煙堆積，保護廚師的健康，也讓食物免於污染。
- 2023｜提供 El Shaddai 學習中心 80 位兒童 與 Etania 學習中心 200 位兒童
穆斯林友善食物
在遠山服務的無國籍村落，許多孩子都來自穆斯林家庭。因此，我們的營養午餐也提供清真認證的餐點，保護穆斯林孩子們的權益。
開放式餐廚系統
在基礎電力與供水都取得不易的村落中，我們用開放式的廚房減少油煙堆積，保護廚師的健康，也讓食物免於污染。
▼ 地區影響力指標
- 2023｜提供 El Shaddai 學習中心 80 位兒童 與 Etania 學習中心 200 位兒童
營養午餐執行模式
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